Skip to main content

Fri Leverans över 500 SEK

Fria Returer

Den 14 december är sista beställningsdagen för att ha dina varor till jul

recept

Kroketter

Vill du ha ett perfekt vinterrecept? Testa våra älskade kroketter!
60 minut
6 portioner
Sites-Greenpan-SE-Site

Ingredienser

  • 1,5 kg potatis 
  • 6 ägg 
  • Mjöl 
  • 6 dl ströbröd 
  • 50 g smör 
  • Muskot (riven) 
  • Peppar 
  • Salt 

Så gör du

Steg 1

Koka potatisarna tills de blir mjuka och häll bort vattnet så att de är så torra som möjligt. 

Steg 2

Mosa potatisarna till ett fint mos, blanda i äggulorna och krydda med muskot och salt. Låt moset svalna. 

Steg 3

Använd en krokettmaskin eller en sprits för att forma kroketterna. Lägg kroketterna i en stor skål och tillsätt ett rikligt lager mjöl. Skaka skålen när kroketterna är färdigformade för att se till att alla är täckta med ett tunt lager av mjöl. 

Steg 4

Fyll en liten skål med ströbröd och en annan liten skål med äggvitorna. Vispa äggvitorna tills ett fast skum med mjuka toppar formas bildas och krydda med salt och peppar. 

Steg 5

Rulla kroketterna i äggvitan och sedan i ströbrödet. 

Steg 6

Fritera några kroketter i taget i en fritös tills de har fått en gyllenbrun färg. Se till att inte lägga för många kroketter i fritösen samtidigt eftersom det ökar risken att de spricker. 

Mer läckra recept

1 1
global.nocontent